مًنُتٍديِآت تًـشٍآدٍيُ كَـآمٍ

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
مًنُتٍديِآت تًـشٍآدٍيُ كَـآمٍ


3 مشترك

    ملف المقبلات بالصور

    فارس
    فارس
    Admin
    Admin


    الجنس : ذكر
    المشاركات : 172
    النقاط : 4528
    التقيم : 12
    تاريخ التسجيل : 12/02/2011
    mms المدير

    ملف المقبلات بالصور  Empty ملف المقبلات بالصور

    مُساهمة من طرف فارس الإثنين أغسطس 01, 2011 8:11 pm

    [size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بهذا الملف ساقوم بنقل اشهر المقبلات والذها وكل واحدة محتارة تدخل وتختار الوصفة التي تعجبها
    وتعملها لاسرتها بالشهر الكريم اعاده الله علينا بالخير والبركات والصحة

    وطبعا بامكانكم اضافة وصفات من عندكم
    ملف المقبلات بالصور  5


    الفلفل الملون المقلى

    ملف المقبلات بالصور  --220

    المقادير:
    2 حبة فلفل أخضر ,متوسطة
    2 حبة فلفل أحمر ,متوسطة
    2 حبة فلفل أصفر
    2/1 كوب كريستال زيت عباد الشمس
    1 حبة بصلة ,صغيرة مفرومة ناعم
    2 ثوم ,فص ثوم مدقوق
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ,( اختيارى )
    رشة ملح

    طريقة :
    1. ينظف و يغسل الفلفل و ينزع أعلاها. تقطع كل حبة فلفل بالطول الى 4 قطع.
    2. يسخن الزيت فى طاسة وتقلى فيه البصلة والثوم على نار متوسطة حتى تصفر البصلة . تضاف قطع الفلفل وتقلى على الجانبين.
    3. يضاف الملح وعصير الليمون و3/1 كوب ماء. تخفض النار ويترك حتى يمتص الفلفل الماء تماما (حوالي 10 دقائق)
    4. ترص قطع الفلفل بشكل جميل فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس او النعناع الاخضر المفروم. يقدم بارد.

    ملف المقبلات بالصور  C66615b6f8

    كوكتيل الجمبري

    ملف المقبلات بالصور  -220

    المقادير:

    6 حبات جمبري مسلوقة
    خيار مكعبات
    طماطم مكعبات
    خس شرائح رقيقة

    الصلصة:
    ملعقتان طعام مايونيز
    ملعقة طعام كاتشب
    3 ملاعق طعام لبن
    رشة ملح
    ملعقة شاي حامض
    رشة تباسكو

    الطريقة:

    في وعاء التقديم ضعي الخس.
    ضعي فوقه الخيار ثم الطماطم.
    رصي الجمبري حول وعاء التقديم.
    اسكبي الصلصة عليه.

    الصلصة:
    اخلطي مقادير الصلصة معا، ضعيها على الكوكتيل

    ملف المقبلات بالصور  C66615b6f8

    مقبلات الجبنه والزيتون

    ملف المقبلات بالصور  --220

    المقادير:

    خبز محمص او بسكويت مالح
    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    ملعقة طعام عصير ليمون
    ملعقة صغيرة ثوم مقطع
    2 كوب جبنة فيتا مخلوطة بطماطم مجففة
    نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف او ريحان
    زيتون اسود
    ثلث كوب فلفل احمر حلو محمص مقطع شرائح

    الطريقة :
    نسخن الفرن ونحمص فيه الخبز ثم نخلط عصير الليمون و زيت الزيتون
    والثوم في الخلاط جيدا و نخلطهم باليد مع الجبنة
    ثم نضعها على الخبز او البسكويت
    ونرش الوجه بالاوريجانو و نزين بالزيتون و الفلفل

    ملف المقبلات بالصور  C66615b6f8

    معجون الزيتون والبهار

    ملف المقبلات بالصور  Olive_herb_crostini

    المقادير :

    1 خبز إيطالي طويل ومقرمش
    250 غرام زيتون أخضر منزوع البذر
    1 بصلة بيضاء صغيرة الحجم مفرومة
    فلفل أسود طازج ومجروش
    1 فص ثوم مدقوق
    3/1 كوب زيت زيتون عصرة أولى
    1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
    1 ملعقة شاي أوريجانو مفروم
    1 ملعقة شاي ليمون

    طريقة التحضير :

    1. اقطعي الخبز إلى شرائح عرضها 1 سم. وضعي الشرائح في صينية بطبقة واحدة مدهونة بزيت الزيتون. اطبخيها في فرن معتدل الحرارة لمدة 5 دقائق على كل جانب من الشريحة، أو حتى يميل لونها إلى اللون البني وتصبح مقرمشة قليلاً ثم دعيها تبرد.
    2. قدمي الخبز مع معجون الزيتون.

    معجون الزيتون :

    اخلطي الزيتون والبصل والفلفل والثوم في الخلاط حتى يصبح كالصلصة أو كالمعجون. ثم أضيفي الزيت بينما الخلاط . ثم أضيفي الزيت بينما الخلاط يدور. ثم قلبي معه البهار والليمون.

    نصيحة :

    يمكن عمل هذه الوصفة قبل يوم من المناسبة مع إبقائها في الثلاجة ومغطاة بإحكام.


    ملف المقبلات بالصور  C66615b6f8

    فطائر الخضر

    ملف المقبلات بالصور  Food156

    المقادير:
    كوب خضروات مشكلة ومجمدة
    5 حبات بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة.
    بصلة مفرومة.
    نصف ملعقة فلفل أسود.
    ربع ملعقة من مسحوق الكركم.
    ربع ملعقة ملح.

    ملعقة زبد.
    بيضة للوجه.
    نصف علبة من العجينة الجاهزة.

    طريقة التحضير:

    حمري جميع المقادير بالزبد في قدر على النار، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة.
    رقي العجينة ورصيها في القالب ثم ضعي فيها الخضر، واقفلـيهـا واتركيهـا في مكـان دافئ لمدة سـاعة واحدة وامسحيهـا بالبيض ثم ادخليها بعد ذلك الفرن بدرجة 180 ْ لمدة 15 دقيقة.

    ملف المقبلات بالصور  C66615b6f8


    فطائر بالفرن

    ملف المقبلات بالصور  Ed86842fd95e1c9f8363dc8b8de6e1c0

    المقادير :
    1- العجين

    4/3 كوب زبدة

    2 كوب دقيق

    ملح

    5 ملعقة كبيرة ماء بارد

    صفار بيض مخفوق للدهن

    2- للحشو

    لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)

    الطريقة

    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

    - يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.

    - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).

    - تُدهن بصفار البيض المخفوق .

    - و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .


    ملف المقبلات بالصور  76abb7cf78
    [/size]
    ملاكـ
    ملاكـ
    عضو جديد
    عضو جديد


    الجنس : انثى
    المشاركات : 2
    النقاط : 4625
    التقيم : 2
    تاريخ التسجيل : 06/08/2011

    ملف المقبلات بالصور  Empty رد: ملف المقبلات بالصور

    مُساهمة من طرف ملاكـ السبت أغسطس 06, 2011 8:32 pm


    مڜکۄڒ ٳڂۄی ڡٳڒښ عڵى هڈہ ٳڵٳکڵٳٺ ٳڵڜہیة
    جوي أليم
    جوي أليم
    عضو مميز
    عضو مميز


    الجنس : ذكر
    ملف المقبلات بالصور  O10
    المشاركات : 87
    النقاط : 5003
    التقيم : 5
    تاريخ التسجيل : 04/04/2011
    العمر : 32
    الموقع : القصيم بريدة

    ملف المقبلات بالصور  Empty رد: ملف المقبلات بالصور

    مُساهمة من طرف جوي أليم الأربعاء نوفمبر 16, 2011 4:35 pm

    مشكور اخوي فارس على هذي الاكلات الجميله بس الصور ماهي واضحة تقبل مروري وردودي لك يالغالي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 7:24 am